碎碎念

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【身型管理】【撰文者：何中仁 2013/3/29】

【學生問題回覆部分擷取】

◆ 體重微升 體脂降 並非壞消息

體重微升！體脂降！並非壞消息！之前有談過快樂表，大家只想看到好數字的體重機，對體重而言，重要的是相對變化值，而非只掉進單一數子的執著中，這樣的情況當然不能百分之百解讀是一定好，畢竟沒看到妳所有量測的資料！

但憑簡述的體重和體脂，或許反應出我們肌肉量比有所提升，當它提升，也會反應在體重，許多人發現體重沒變，甚至小幅增加，但體脂體圍都下降，就是一個例子，當然，如果肌肉及基礎代謝等，都確實進步的數值，就值得拍手給予打氣和鼓勵！

◆ 體重下降 體脂上升 才是壞消息

還是要一直強調，體重量測的準確性，固定時間，尤其早上噗噗完空腹，記錄多天，確實需要，如果事實是下降或不變，而非上升，但脂肪又變多，就真要擔心了，那就是所謂快樂數字，不是真瘦，而是好東西如肌肉等變少！

這有許多原因，去看我之前文章，到一個身體保護點，就是減重停滯和復胖的開始！

◆ 飲食管理絕對可以做到 不為瘦身 而為健康體脂

至於飲食，知道正確觀念後，只有妳可以幫自己喔！外食族有外食族的方法，我寫了許多，大家要自己去落實才行！

妳可以先不要讓自己馬上改變，但是要開始跨出一小步，如從一天有管理開始，再來兩天，慢慢到三天，去變成習慣，不是吃到很少，甚至要看是否吃太少，太少餐次，要吃對東西，之前文章都有寫！

要大吃聚餐依然可去，假日要發洩也可以，但要有管理和控制，我的粉絲團一陣子就會放心靈打氣的文章，要找到身心的平衡點！

老師每天那麼多課，一天結束，身體常處於極度疲勞，極度需要食物的狀況，我也會想大吃，也想去超市狂買，也想煮一大鍋，但不能太常這樣，其他時間要給自己一點正面的叮嚀！畢竟不是為瘦瘦瘦，至少要有健康體脂！

還是要一直強調，十幾歲、二十幾或三十出頭，真得要留點本，許多人三十五、四十以後就不同，多五公斤、多十公斤，脂肪變更高很常見！

因為沒有管理好所有環節，身體代謝力又逐年下降，這每個人都無法避免，如果我們沒累積加分，年輕太過隨性，到時一定不夠扣，再來就更失控，更不健康！

◆ 沒有絕對的菜單

沒有絕對的菜單喔！許多時候要看本身目前身體組成的狀況，現階段運動的目標設定為何，種種種種，更重要是要符合生活的狀況，和現階段意志能達到的狀況，在不憂鬱不躁鬱的情況下，完成體重及體脂的管理！

◆ 食譜和減重餐 都是一般人吃的東西 只是放了學問

以我之前分享少女時代食譜為例，油幾乎貼近很少，但這卻是她們表演期間才這樣做的，一般人不可以如此，許多人吃了後反應身體不太舒服！那分享的目的是什麼？

是要看她們目前要管理身型，為什麼還有澱粉呢？為什麼不是只吃肉？為什麼還吃四餐呢？為什麼要吃蔬菜？為什麼還吃而不是不吃呢？為什麼要吃那些東西？為什麼烹飪過程簡單化？為什麼食物選擇避精緻加工？這樣才能達到收穫！進而改成自己的模式！

其實，妳去學習看醫院的減重餐，就會看到都是一般人吃的食物，只是放了許多學問！但問題卻出在我們！

◆ 需要用心用腦看的文章要聽聽

我們很想瘦身，很想練好看的肌肉，只希望能有速成的減重餐，速成的文章告訴我們怎麼減！

假設這樣寫，瘦身關鍵四點，

1.早上不能吃 A

2.晚上吃 B 最有效

3.C 要多吃

4.吃D肚子才不會變大

後面再加上一句，八周讓妳成功！

這種文章和資訊最吸引大家，但其實許多都是在日常生活中發生的事，只是要去動腦用心和管理時，我們就開始覺得那太理想化，怎麼可能做得到，懶得看懶得想，那永遠沒有成功的一天，只會在溜溜球的循環中周而復始！

◆ 小腹的改善

如同讓肚子變小，大家只喜歡看有動作的解說，做幾下，做幾次，做有氧多久來燃脂，花了好幾年還是一樣，卻沒想到有時最覺得無聊的體態肌肉平衡文章卻是關鍵！最覺得太理想化的飲食卻是關鍵！

妳花了三年的時間，小腹依舊，再花三年，再花三年，有一天當妳認同體態的重要，從體態調整假小腹，飲食轉念改正，會發現之前一切真得白走好長一段路！

◆ 不是要照我吃 而是要明白大方向

我中午到下午比較趕，一定外食，如果去買如燒臘店的飯，我整個便當都不加汁，除了肉，全部無味，我去吃麵切肝連，我是不加任何醬油！

我會吃市場的古早什錦麵和炒飯，味道濃郁，一定有回鍋及豬油的調理，但會在其他餐清淡回來，這也只是一個方向，因為我和朋友吃去一樣快樂吃，但我自己吃就會吃很淡的，其他時間，剩下都是自己煮自己做，事實是許多餐點，根本不用好的廚房，好的手藝，和很多時間！

我幾乎不用鹽和調味，盡可能用食材新鮮拉味道，湯頭用食材提味，就像我煮的什錦麵，用洋蔥和白菜拉湯頭味，也都用天然食材做出香甜火鍋湯頭！

點心餐可能是五穀麵包，蛋白質食物，簡單水果(新鮮果汁和水果交替吃)，水煮蔬菜如花椰菜等！

我幾乎不吃精緻點心和零食！比起肉，我會吃許多的魚，它是好的完全蛋白質，有許多營養素也是人體易吸收的！

當然，對我而言，營養素如何分量，總量多少，和一般人不同，每一個人視狀況也會不同，但蛋白質，澱粉，碳水化合物，脂質，纖維質...所有營養素，一定都有全天攝取，只是不同餐次做不同分配！

◆高蛋白的管理

我不會本末倒置，買高蛋白的錢，會放十元硬幣在一個罐子裡，譬如 3000元，沒有將食物管理好，是不可買高蛋白的！

只要今天吃了過度加工品，垃圾食物，或油炸或太鹹，蔬果吃太少，或餐次未滿四餐等，就去罐子裡扣 50元，今天吃很規律，加回 10元！

如果這包高蛋白吃完，日常亂吃，一定要等到滿 3000 元才能買，以此管理自己！

做不到根本得飲食管理！我就不應該買高蛋白！因為真得只是浪費錢和吃心安！

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