簡單來說，Zetteria 是 Lotteria（儂特利）在更換東家後的「進化轉型版」。這不僅僅是改個名字，而是品牌定位與菜單的全面翻新。
以下是兩者的淵源與差異：
1. 股權轉讓：從「樂天」到「ZENSHO」
過去 Lotteria 是由韓國樂天集團（Lotte）經營的速食品牌（品牌名由 Lotte + Cafeteria 組成）。但在 2023 年，日本樂天將 Lotteria 賣給了日本最大的餐飲集團 ZENSHO（旗下擁有すき家 Sukiya、はま壽司等）。
2. 品牌名稱的含義
Zetteria 這個新名字結合了兩大元素：
Z： 取自新東家 Zensho 集團的首字母。
Etteria： 延續 Lotteria 的後綴，象徵品牌的傳承。
隱含意義： 品牌主打其招牌「絕品起司漢堡（Zeppin Cheeseburger）」，因此 Z 也代表了「絕品（Ze-ppin）」的開頭。
3. 主要差異與轉型重點
雖然看起來像，但 Zetteria 在經營邏輯上有所不同：
菜單升級： 更加強調「現點現做」與「高品質食材」，除了招牌漢堡，也強化了公平貿易咖啡等飲品選擇。
視覺風格： 招牌顏色從 Lotteria 標誌性的「紅、白色」轉變為更具現代感的「黃、黑色」。
市場定位： 相比傳統速食店，Zetteria 更偏向「咖啡輕食館」的氛圍，試圖吸引更多想要坐下來放鬆的客群。
現況： ZENSHO 目前正在日本各地逐步將現有的 Lotteria 門市改裝為 Zetteria。這代表那個陪伴許多人長大的紅色儂特利招牌，正在日本街頭慢慢走入歷史。
--
Lotteria（儂特利）跟 Zetteria 是「同一家族、換新招牌」的關係，簡單來說：Zetteria 就是 Lotteria 在日本的「升級再造版」。
詳細關係：
- 原本的 Lotteria：1972 年由韓國 Lotte 集團在日本創立的漢堡連鎖店，在日本經營了 54 年，是很多人的童年回憶（台灣也曾有分店，不過後來獨立經營，店名變成 LONTALAE 之類，跟日本 Lotte 已經沒授權關係）。
- 2023 年轉手：Lotte 集團把日本 Lotteria 賣給日本餐飲巨頭 Zensho Holdings（善商控股，就是すき家牛丼、はま寿司的母公司）。
- 推出 Zetteria：新東家為了整合資源、提升競爭力，從 2023 年 9 月開始推出全新品牌 ZETTERIA，定位為「輕食快餐＋咖啡廳風」，主打更平價、更有質感的「絕品漢堡」（Zeppin Burger）。店名就是 「Ze-ppin（絕品）」＋「caffetteria（自助餐廳）」 的結合。
現在的狀況（2026 年）：
日本官方已經宣布：2026 年 3 月前，所有日本境內的 Lotteria 門市會全面關閉或直接改裝成 Zetteria，Lotteria 這個品牌名在日本正式走入歷史。
目前 Zetteria 已經開了很多家，很多老 Lotteria 粉都跑去試吃「絕品漢堡」，雖然店面、菜單有些微調整（例如漢堡變成長形、價格更親民），但本質上還是同一家公司、同樣的漢堡靈魂，只是換了新名字、換了新定位。
一句總結：Zetteria = 新版 Lotteria（日本版），由 Zensho 接手後直接把老品牌轉型成新品牌。 如果你在台灣看到 #Lotteria，可能還是以前的獨立店；但在日本，現在看到 #Zetteria 就等於吃到以前的儂特利啦～且吃且珍惜！🍔
